“核桃酪”在北京是一款历史悠久的著名小吃。何为“酪”?过去北京人把糊状的加了奶的食品都称之为“酪”。
它有一定的美容养颜效果,据说慈禧常吃这种食物,晚年发色仍然黑亮,梁秋实先生也非常喜爱。 今天做个升级版,加了芝麻去掉了糯米,这样口感会清爽一些,做早餐饮品非常不错。
用料
核桃 | 4颗 |
红枣 | 2颗 |
黑芝麻 | 10克 |
水 | 200ml |
蜂蜜 | 适量 |
升级版芝麻红枣核桃酪(料理机食谱)的做法
做的一人量,所以用的料少,红枣个头比较大,小枣的话可以放4颗。如家里人多,就翻倍。
核桃去壳,红枣去核儿
倒入烧开过的水,这个饮品的材料可以直接食用,果蔬汁键也只是打碎搅拌无加热升温程序
核桃的蛋白质含量很高,打出来的汁也是奶白色的,搭配红枣香浓又好喝,完胜市面上的任意核桃类饮品
打好就可以喝了,静置时间久了会有一点分层,不过没关系,口感照样好 。核桃酪好喝,但核桃的食用量不能过多。亲测连续喝了一个月,上火,嗓子疼。所以,再好喝也不要贪杯哦!
小贴士
一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。