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橙香墨西哥巧克力吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.91W
橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图

用料  

面团🔽
牛奶 140克
蛋液 40克
细砂糖 35克
海盐 3克
高筋粉 250克
可可粉 15克
干酵母 3克
黄油 25克
橙皮丁 30克
墨西哥🔽
黄油 20克
赤藓糖醇 15克
低筋粉 15克
可可粉 5克
奶粉 5克
蛋液 20克
装饰核桃 适量

橙香墨西哥巧克力吐司的做法  

  1. 面团材料除黄油，橙皮丁称一起

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第2张

  2. 揉成面团加黄油

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第3张

  3. 揉成手套膜加橙皮丁

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第4张

  4. 揉成光滑面团，整圆，盖保鲜膜发酵

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第5张

  5. 制作墨西哥酱，黄油加细砂糖打发

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第6张

  6. 分次加入蛋液搅拌均匀

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第7张

  7. 筛入粉类

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第8张

  8. 翻拌均匀

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第9张

  9. 装入裱花袋

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第10张

  10. 面团发至2倍大

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第11张

  11. 分成2份，滚圆松弛15分钟

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第12张

  12. 压扁

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第13张

  13. 三折，松弛15分钟

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第14张

  14. 擀开

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第15张

  15. 从上往下卷，放入吐司盒二发温度38 湿度80

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第16张

  16. 发到9分满

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第17张

  17. 放上核桃碎，挤上墨西哥酱

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第18张

  18. 预热好的烤箱180度烤30分钟

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第19张

  19. 中途记得盖锡纸

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第20张

  20. 出炉震热气，脱模晾凉

    橙香墨西哥巧克力吐司的做法步骤图 第21张
Tags：巧克力 墨西哥 橙香 吐司
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