🌈芹菜肉丝面（汤面）

吃货的故事太多了
永远讲不完———
但……
最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～

我家客人最喜欢吃一碗面条～

用料  

🌈芹菜肉丝面（汤面）的做法  

1. 我平时选肉都是七分瘦3分肥的猪腿肉，把肥瘦分开切都切成丝、蒜姜切末、芹菜切小段备用～

2. 小火起锅加入适量的油后加入切好的猪油丝把猪油煸出来～

3. 猪油煸成油渣后加入姜、蒜末炒香～

4. 姜、蒜煸香后加入切好的瘦肉翻炒～

5. 瘦肉从嫩艳的粉红色炒至变白以后，加入两勺生抽翻炒，将肉出来的水份炒干（听到锅里有滋咔滋啦的声音就可以了啦），不是把肉炒干（小心翻车）～

6. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜断生（变软）～

7. 加入1勺蚝油、半勺盐、少许蔬菜粉，翻炒均匀即可出锅啦～

8. 浇头做好啦 ～
   
   以上是两人份～
   

9. 水烧开以后煮面条，量要自己把握～

10. 煮面条的时间准备一个碗里面调汤
    酱油10g
    蚝油5g
    老抽1g
    蔬菜粉少许
    小葱适量
    开水150g
    （有高汤的建议开水换成高汤味道会更鲜美）
    
    

11. 煮好的面条我习惯性的过温水，这样吃的时候不会起坨，口感也超滑 直接呲溜吧～

12. 过温水后的面条捞出装在调好的汤里，淋上之前做好的浇头，配上自己喜欢的蔬菜 、蛋、肉.完美～😋
    
    你xio废啦吗？