做面包剩下一些紫薯泥、可可酱和蛋液，为了不浪费这些材料，尝试着做了这款双色饼干，虽然样子可能不太好看，但脆脆的口感还是蛮好吃的哦！做法也比较简单，不需要什么技巧，亲们不妨也试试呗😘。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 85克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 紫薯泥 | 适量 |
| 可可酱(粉) | 适量 |
酥脆双色黄油饼干的做法
准备好所有的材料，紫薯泥和可可酱是做面包剩下的。
先把糖粉、盐和黄油倒入容器里，用勺子或刮板混合均匀。
混合好的样子。
筛入面粉。
搅拌成粒状。
倒入全蛋液揉成面团。
将面团平均分成四等份。
取两团面团分别加入紫薯泥和可可酱（粉）揉均匀，分别揉成一个紫薯面团，一个可可面团。
一个紫薯面团和一个原色面团擀开成长方形面片，小的面片盖在大面片上，把两张面片按压贴紧。(黄油放少了，面团有点干，不太好擀开，可以适当加大黄油量会比较好操作)
由下向上慢慢卷起，捏紧封口，再轻轻的上下滚动揉搓成比较光滑的面棒。
再把可可面团和另外一个原色面团按前面步骤卷成可可棒，摆放入容器里盖上保鲜膜，放冰箱冷冻半小时。
从冰箱里取出冷冻好的面棒，分别切成约0.5CM左右的小圆片。
把切好的小圆片排放在烤盘里，烤箱预热180度。
放进预热好的烤箱中层烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。
烤好后取出饼干还是软软的，等放凉后就变得嘎嘣脆罗。
又香又脆，一边拍照一边已忍不住的吃了起来😋
凉透后用密封罐装起来可放一段时间，作为平时下午茶或外出的零食很不错哦！
小贴士
1、配方中的黄油放少了，揉面团会干一些，不太好操作，不怕油的亲可以适当加大30克左右的黄油量更好操作。
2、根据自家烤箱的脾气注意观察调整时间，烤至表面金黄即可，也可中途加盖锡纸，避免烤过了影响美观。
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