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Red Velvet Latte红丝绒拿铁

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.52K
Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图

妹纸们都挺喜欢红丝绒拿铁，我虽然觉得好苕，但是买了一包粉准备小白鼠，大概下周一可以上图，味道到时候再说。下面用量按标准卡布奇诺杯来算的，大杯子酌情增量。

蓝丝绒、黑丝绒我都试过味道了，详细见下文

用料  

红丝绒拿铁粉 10g
纯净水 20g
牛奶 约160ml

Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法  

  1. 10g红丝绒粉用水20ml调开代替espresso做底，加入杯中，把糖搅到溶解。（如果有茶筅用茶筅更方便调开。
    个人操作步骤：开水烫杯，加入12g-15g左右开水，再加入10g粉，务必用茶筅搅到溶解完全。


    特别说明：
    1.此用量来自于卖家说明，自己用抹茶粉要不到那么多，但是看了红丝绒拿铁粉配方有糖等十几种用料，1杯10g略偏甜，建议根据杯子大小10g上下进行调整。
    2.个人试验用冷水和温水有白色物质漂浮不容易溶解完全。如果用温水容易让粉类溶解不完全，拉花完毕以后容易产生大量泡泡。

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第2张

  2. 用意式咖啡机等设备打好拉铁奶泡，个人建议温度比拉抹茶和咖啡稍高，拉花持续时间要稍微久一点不容易糊。

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第3张

  3. 拉花。

    小贴士：注意密封，受潮时候特别容易糊…

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第4张

  4. 产生大量泡泡图，密集恐惧症退散…

    如果产生这样的泡泡，建议从奶温、溶解水温、红丝绒粉溶解均匀与否这几个方面找问题。

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第5张

  5. 本来觉得红丝绒只适合撩妹，味道并不怎么样，就没有太大兴趣购买，后面朋友请喝了一杯，结果果然如她所说不好喝，椰子味都盖不住的海藻味，谁买谁后悔，建议各位童鞋不用去贡献销量了，不然到时候跪着也要喝完。

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第6张

  6. 黑丝绒拿铁，牛轧糖口味，喝起来还是挺甜腻，胜在比蓝丝绒好喝

    Red Velvet Latte红丝绒拿铁的做法步骤图 第7张

小贴士

还有妹纸提供了思路加可可粉和芝士粉可以提升风味。

Tags：red Velvet Latte
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