小白也能做零失败糖醋排骨

对于厨房小白的我做这道菜被家人一致好评

用料  

小白也能做零失败糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅，加入姜葱，两勺料酒煮开后再煮三分钟。

2. 捞出，用纯净水冲洗干净，滤干水，备用

3. 按照123的比例做调料汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白醋

4. 冷油放入冰糖开炒，开小火炒至冰糖稍融化，不用完全融化。注意小火，不要把糖炒糊了！

5. 倒入排骨及姜蒜翻炒均匀。

6. 倒入调料汁翻炒均匀。

7. 倒入热水，没排骨，翻炒，煮开后小火煮30分钟。然后开大火翻炒收汁。

8. 出锅，味道刚刚好。厨房小白也能做。

小贴士

厨房小白最好用小火，炒冰糖不要炒糊了。两个地方用料酒。