今天是大年初二了，儿子要吃烤羊排，就做起来了，新疆的烤肉烤羊排都会加鸡蛋，洋葱，盐，腌制到烤得时候，一般都是铁皮炉烤烤肉，肉用铁钎串起来烤得，而羊排则是用烤馕的炉烤羊排的，名叫馕坑肉，真的无敌好吃呢！家里是不会有这些的，烤肉的炉子倒是有，但是新疆现在是冰天雪地的，也没办法拿到小区里烤，所以在家想吃，就用烤箱烤起来吧😄味道也不差的，每次做都会加入一些别的料，虽然不是很正宗，但是炒鸡好吃！一起做起来吧！
用料
| 羊排 | 1100克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 大蒜 | 60克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 12克 |
| 白糖 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 白胡椒 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
新疆呆呆的烤羊排改良版的做法
羊排骨1100克
把所有调料准备齐活
加入鸡蛋🥚一个，洋葱150克，大蒜60克蚝油15，老抽10克，生抽25克，白糖6克，盐5克，白胡椒1.5克
用手拌匀，揉搓均匀
好了后用保鲜装密封，放冰箱冷藏一夜吧至少也得2个小时以上， 我是早上一大早弄好的👌冷藏了6，七个小时吧
用锡纸包好烤盘底部
把肉多的那面朝上并把汤汁倒在肉上面，同时撒上孜然粉和辣椒粉，调料可以调整的，毕竟有能吃辣的还有不能吃辣的人
用锡纸把肉包住，封闭好
烤箱预热5分钟，把烤盘送入烤箱中层上下管200℃烤35分钟
35分钟后，去掉上面的锡纸重新放进烤箱烤20分钟
倒掉烤盘里多余的汤汁，翻面在烤15分钟
烤好了，拍个视频吧
再拍张美图
小贴士
调料可以随意调整的，毕竟众口难调
食盐可根据自己口味来操作放多放少
蔬菜可以随意增加
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