早上起来想要烙点饼作主食，发现冰箱还有点豆沙馅儿，于是便有了这款豆沙软饼。
软软的外皮，包裹着甜甜的豆沙，喜欢甜食的一定会喜欢这份豆沙软饼🫓
用料
| 面粉 | 300克 |
| 热开水 | 100克 |
| 常温水 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆沙馅 | 200克 |
豆沙软饼的做法
红豆提前一晚泡透，放入阿迪锅调至蹄筋模式，出锅后拌入红糖捣成豆沙备用。费事一回，我通常都会多煮一些，冻上留作再用。
如果嫌麻烦，可以买现成的豆沙馅。
300克面粉加2克盐，一半加入100克热开水搅拌，另一半倒入100克常温水搅拌，然后和成偏软的面团，盖好盖子醒10分钟。
继续揉面，很容易就揉成特别光滑细腻的面团。如果面粘手，就抹油揉。
分成四份，刷上一层油，盖好盖子继续醒40分钟。
取一块面团不要揉，直接压扁。
擀成大薄片。
均匀抹上一层煮好的豆沙馅，薄薄的，不要太厚。
从一边开始卷起来。
卷成长条。
慢慢抻长。
从一头开始盘起来。
尾部压在底下。
摁扁。
用擀面杖轻轻擀薄。
平锅加热刷油。
放入饼胚，表面刷一层油
盖上盖子，小火煎约一分钟。
翻面，再刷一点油继续煎一两分钟。
煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
想吃外皮稍脆一点的，烙好的饼不要摞在一起，分开放，摞在一起很快就会塌软了。
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