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香甜软糯的南瓜豆沙饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.25W
香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图

6点早起，做到8点，美好的一天以美食开启！

用料  

南瓜 700克
糯米粉 1000克
豆沙馅 300克
白糖 100克
鸡蛋 3个

香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法  

  1. 南瓜洗净切片上锅蒸，大概20分钟左右，筷子戳一下就知道烂没烂
    （推荐这个硅胶蒸笼布，一点也不粘，易清洗又便宜）

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第2张

  2. 蒸好的南瓜用勺子捣成泥，放凉到不烫手就可以，要留点热度，等下和糯米粉揉成团更方便成型

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第3张

  3. 加入糯米粉，白糖，鸡蛋液，揉个7、8分钟就差不多了
    偏湿可以再加点糯米粉
    偏干的话就加点水

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第4张

  4. 准备面包糠和豆沙馅（某多多买的，贼便宜～），面包糠里我也放了点白糖进去搅拌

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第5张

  5. 实践证明，捏好的饼要沾点水才能裹更多的面包糠，不用担心油会溅
    煎的时候要两面翻动，1、2分钟就能熟

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第6张

  6. 我这个用料量大概做了30来个，带给朋友们吃的
    自己吃的话可以少做点，吃多了就腻

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第7张

  7. 顺便还搞了个南瓜粥，午饭解决！

    香甜软糯的南瓜豆沙饼的做法步骤图 第8张

小贴士

1、南瓜泥不要完全放凉，留点温度
2、捏好的饼先沾点水再沾面包糠
3、南瓜和糯米粉的比例大概是1:1.5，白糖看个人喜好添加～
4、一定要擦干锅里的水，锅要烧热再倒油，油热下饼，做的过程中要当心不让让水滴进油里，不然真要炸厨房了～

Tags：南瓜 香甜 豆沙饼
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