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萝卜——鲜肉——水饺【详细步骤➕视频】

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.16W
萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图

可包饺子或捏包子的萝卜——猪肉馅。基础肉馅➕花椒粉、芝麻油、高汤、老抽和挤干水分的萝卜丁调成馅。嗯，超级好吃哟！跟着我——快行动起来吧！👉

用料  

猪肉 430克
胡椒粉 2克
花椒粉 2克
鸡粉 5克
生粉 5克
盐 5克➕3克
糖 5克
蚝油 5克
香油 10克
生抽 10克
老抽 5克或10克
生姜 20克
葱花 20克
高汤 40克
玉米油 40克
青萝卜 660克（1个）

萝卜——鲜肉——水饺【详细步骤➕视频】的做法  

  1. 肉末➕盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生粉、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、高汤、生姜末、葱花搅拌成筷子插入不倒，有粘性的状态，加香油搅拌锁住水分备用

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第2张

  2. 萝卜切粗丝用盐腌一下

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第3张

  3. 萝卜丝挤干水分粘成碎丁➕3克盐、40克玉米油封住切口、锁住水分，以防出水。

    ➕调好的肉馅拌匀即可。

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第4张

  4. 包饺子咯！

    👉

    1⃣️对折顶部面皮捏合：

    饺子皮一张放上馅，对折将顶部捏合

    2⃣️两侧用力捏紧：

    两手拇指与食指夹住两侧面皮用力捏紧

    3⃣️两手向中间挤压：

    两手向中间挤压，挤出饺子的大肚子哦

    (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)以上的链接是怎样挤出飘亮的——————大肚挤饺歩骤图

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第5张

  5. 煮饺子

    水滚了下饺子盖盖煮开，

    在开盖煮3-5分钟捞出。

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第6张

  6. 吃饺子啦！—————嗯，超级好吃😋。

    萝卜——鲜肉——水饺「详细步骤➕视频」的做法步骤图 第7张

小贴士

基础肉馅➕花椒粉、芝麻油、高汤、老抽、攥干水分的萝卜丁调成馅。嗯，超级好吃哟！👉

Tags：水饺 视频 萝卜
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