我喜欢起早,享受没有嘈杂的片刻,不需要音乐,因为大自然在给你奏乐... 这样的早晨做出来的什么早餐都是美味的。今天我给自己做的是家庭版阿姆雷特(omelette),健康美味,赏心悦胃,足够供给一天的能量所需,希望今天是个漫长多产的一天💃🏻
用料
鸡蛋 | 3 只 |
青椒 | 一小块 |
红椒 | 一小块 |
洋葱 | 一小块 |
培根 | 两片 |
蘑菇🍄 | 两个 |
牛奶 | 三勺 |
阿姆雷特 (omelette)的做法
三枚鸡蛋加三五勺牛奶,牛奶可以让鸡蛋更嫩,我还加了一勺pancake的面粉,这样鸡蛋做出来会变得更松软,加少量盐调味,打至看不到面粉颗粒为止。另外我还在蛋液里加了几粒葱绿
青椒红椒洋葱切成末备用
热锅,不要放油,切好的培根先下锅炒出油,再加入切好的青红椒洋葱蘑菇等食材煸炒两三分钟出锅
炒完的锅不用洗,直接倒入两勺色拉油(橄榄油更好),待油热后,倒入打好的蛋液,转动锅,使鸡蛋饼形状均匀好看
等鸡蛋差不多不再有流动的蛋液的时候,在其一边倒入炒好的培根洋葱青椒等食材
将没放其它食材的一面小心铲起对折,在热锅上继续中火加热半分钟就完成了