这是东北比较有特色的一道菜,无论是朝鲜族还是汉族都喜欢吃哒。
我这是朝鲜族版的,喜欢的亲可以试试,超级下饭,从小吃到大。
没上过热菜菜谱呢,写一下吧。
用料
小土豆 | 带皮 |
小辣椒 | 多多哒 |
芹菜 | 提味的,可多可少。 |
苏子叶 | 有就放点。 |
八角 | 两个 |
酱油 | |
味精类不放的哈我家 | |
盐 | |
葱花 | |
大蒜 |
酱土豆(东北特色小菜)的做法
小个的土豆,带皮带皮洗干净,不去皮的哈。连皮吃。
葱花,蒜末爆锅(如果放肉,加上姜。)放八角(桂皮什么的不用放哈,只八角就可以了。)
加酱油(不用老抽,太黑了,海鲜酱油什么的又太淡颜色。普通黄豆酱油就可以了。)
倒入土豆,和芹菜(细芹菜切大段),翻炒,加水没过菜,大火烧开,中小火炖,汤收一半的时候~用筷子扎一下土豆看熟没熟,然后加盐和小辣椒还有苏子叶,继续炖,收汤~如图,吃味精的话出锅前放点。
小贴士
小辣椒,后放,先放就炖烂了不成个了。
可以多做点,放冰箱,随吃随热,微波炉最好,没有就隔水热。