早上起来感觉到了阵阵凉意，突然就好想迟份滚烫的老友粉，去市场买了肉、菜和湿粉，其余的都是可以在家就有的材料，非常的简单方便，味道也非常好吃。而且在家做干净又卫生。
用料
| 猪肝 | 100克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 湿粉 | 适量（吃多少用多少） |
| 酸笋 | 适量（根据喜好增减） |
| 番茄 | 1个 |
| 豆豉 | 一小爪 |
| 蒜蓉 | 2-3颗（根据喜好增减） |
| 香葱 | 1根 |
| 生菜 | 3-4片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 红醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 辣椒 | 1个 |
简单易做开胃的老友粉的做法
所有的材料都准备好。猪肝和瘦肉先用盐、酱油、白胡椒、油、生粉腌制一下。
锅热下油，先下豆豉蒜蓉辣椒炒香（吃不了那么辣可以少放些，后面再放）
然后把肉、酸笋、番茄都放进去炒，超出茄汁。放一勺酱油、一勺白醋、放一勺红醋、少许盐
倒入适量清水，煮开。
煮开后试一下味道咸淡，合适后放入青菜，就可以出锅啦！
放点小葱花开吃！酸咸辣适中，开胃清爽！
小贴士
自己在家完全没有难度，过程可以试一下味，不够酸就放醋不够咸就放酱油或者盐，任君搭配哈～～～
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