用料
云南四种蘸料的做法
第一种:蒜油碟热锅下锅将蒜末炸至金黄色倒装碗里 然后加入3勺干辣椒面1勺花椒面2勺盐1勺鸡精搅拌均匀就可以了
第二种:小米辣酱油碟小米辣剁碎 香葱 香菜 折耳根 蒜末 花椒面 生抽 海鲜酱油 搅拌均匀就可以了
第三种:卤腐碟1块素卤腐温水化开之后加入2勺辣椒面1勺花椒面 蒜末 香葱 香菜 一点蒜油 盐 鸡精 折耳根