哈哈哈……我是搬运工,在TB里看到的,不过这个名字是我起哒,稍作改动。这里没搜到,我一见钟情的花卷分享给你们~
用料
面粉 | 500克 |
糖 | 3克 |
酵母 | 3克 |
温开水 | 300克左右 |
葱 | 适量 |
火腿肠 | 一根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花卷中的颜值担当《花环花卷》的做法
葱,火腿肠,切碎备用。
面粉+糖+酵母+温水,搅拌成絮状揉成光滑的面团
擀成长方形薄片,刷油,撒盐,五香粉,葱,火腿肠。
从一头卷起
卷好后平均切成三段,每段用刀打斜切开,底部不要切断。
切好后,用筷子或竹签在上面压一下,最后将首尾压在一起,用筷子压紧,整形完毕,美美的花环出现了。
花环花卷~我手臭啊!!!首尾连接没处理好,心灵手巧的你们一定做的完美。
小贴士
原方还加了1g小苏打在面里我没加,
原方用了5g酵母,蒸了17分钟,焖6分钟,
水量不是固定的,根据面团状况调整。