用料
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生菜洗净切段,胡萝卜洗净去皮,切丝。虾仁洗净,下锅煎香,撒上适量的海盐,黑胡椒调味,煎熟起锅。碗里打入2个鸡蛋,搅拌均匀。锅烧热放少量油,小火煎蛋皮,蛋皮是摆上胡萝卜丝,生菜,虾仁,劵起来,压实煎2分钟起锅,切对半,装盘。
平底锅放适量油,煎熟牛肉,装盘。