土豆虾仁早餐饼

用料  

土豆虾仁早餐饼的做法  

1. 小土豆切片，我用的是云南红皮小土豆，富含花青素的，口感也很好。

2. 平底锅少油，煎至两面金黄。

3. 煎好的土豆片。

4. 准备土豆片时可以把胡萝卜丁和豌豆分别焯水断生。成盘备用。

5. 洋葱切丁备用。

6. 处理好的虾仁剪成粒，煎熟备用。

7. 洋葱倒入不粘锅少油翻炒断生。

8. 倒入胡萝卜丁和豌豆，加入适量盐，翻炒几下成盘。

9. 用可放烤箱的平底小碗，铺上硅油纸，先在底部铺一层土豆片。

10. 然后放一层各种丁的菜，加入鸡蛋液。

11. 再铺一层土豆片，放丁，加蛋液，加虾粒。放入烤箱，180度，30分钟。

12. 出炉啦！

13. 再来一张！