在北京读书的四年里没少吃学校食堂的煎饼果子,自己在家鸡蛋饼好做可是果子难求,没有果子的煎饼就像丢了魂儿的人儿,没了精气神儿。偶剩馄饨皮儿 炸了来一碗,嗨,这不就是果子嘛!夹到煎饼里 好吃到要飞起来!
用料
馄饨皮版果子的做法
取两张馄饨皮 蘸水 四个角粘上(见小贴士)
热锅倒足量菜籽油加热到七八分
中火下贴好的馄饨皮,炸至表面鼓起,翻面。煎至两面金黄即可。
出锅 冷却后就是香香脆脆的果子啦
夹到鸡蛋饼里 或是当小食儿 沾自己喜欢的酱料, 开吃!
小贴士
单张馄饨皮也可以炸,个人推荐两张合在一起炸,因为空气夹在中间,视觉上更饱满,吃起来也更香脆可口