咖喱鸡腿土豆卷子一锅出

用料  

咖喱鸡腿土豆卷子一锅出的做法  

1. 鸡腿洗净，放入葱、姜、花椒、料酒清水，开火煮。

2. 煮至鸡腿变大，捞出控水。

3. 炒锅里放敲碎的冰糖和油，用铲子搅动至冰糖融化起泡变色，倒入鸡腿，放八角翻炒至鸡腿上色。

4. 倒入切好的土豆和胡萝卜翻炒。

5. 倒入茄子和青椒。

6. 全部翻炒均匀。

7. 加刚要没过鸡腿的水，放入咖喱块，盖上锅盖继续炖。

8. 提前和好的面团擀成片，刷油，撒盐和十三香。

9. 卷成卷，切段。

10. 锅煮开，放适量盐。

11. 放入卷好的小卷子，盖上锅盖。

12. 中火炖至收汁。

13. 卷子装盘。

14. 咖喱鸡腿土豆盛出。

15. 卷子吸了汤汁，层多又好吃，也可以泡汤吃。