吃腻了美式炒蛋 吃腻了吐司 来试试这款鸡蛋和吐司的完美结合，蛋芯吐司吧！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 吐司 | 2片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 牛奶 | 50克 |
| 番茄 | 2个 |
蛋芯吐司的做法
将鸡蛋打散加入蚝油和牛奶搅拌均匀备用，注意用筷子点一滴尝一下，蚝油不够可以再多加一些。牛奶基本上和蛋液是1:1的比例。
将吐司中间挖空，形状任意。不粘锅冷锅倒油少许。
待油热后，吐司一面粘上刚才的蛋液，放入锅中，中火，待1-2分钟后，火调小，在吐司中间倒入蛋液。这时可能蛋液会从边缘流出，没关系，稍微用筷子和铲子固定住一小会儿，待流出的在吐司边缘的蛋液凝固后，夹回中间放着就行。3-5分钟后撒上芝麻，用硅胶铲子小心将吐司铲起来，确保不会有蛋液流出了，就可以将吐司移入预热120度的烤箱。转80-100度3-5分钟。
番茄厚切下锅，撒盐，煎至两面稍有糊的样子后，锅中倒入牛奶，盖上盖子闷至牛奶收干。
用盘子盛出吐司和番茄，配上一杯咖啡！营养早餐就ok啦！美味！
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