富含蛋白质、纤维、优质碳水,无油还高颜值的汉堡;方子的用量可以做五个直径5cm的小汉堡
用料
竹炭汉堡坯 | |
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
竹炭粉 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
酵母 | 3g |
盐 | 2g |
白芝麻 | 少许 |
虾饼内馅 | |
鲜虾仁 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
冰冻蔬菜粒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鱼露 | 一茶匙 |
糖 | 少许 |
竹炭汉堡🍔(一个汉堡搞定一餐健身餐)的做法
把所有粉质材料过筛,发酵至两倍大后,整形成直径约5cm的圆面团,松弛10分钟左右,烤箱165度20mins
把内馅的所有材料倒入料理机打成泥,分成和面团大小差不多的饼状,在平底锅中小火慢慢煎
加上喜欢的蔬菜和芝士片,营养全面又无负担的汉堡就完成啦!