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汉堡🍔胚

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.22W
汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤

记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）

用料  

中筋粉（法粉） 250克
糖 30克
酵母 3克
全蛋 一只（45-50g左右）
海盐 3克
牛奶 130克
黄油 25克

汉堡🍔胚的做法  

  1. 发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第2张

  2. 慕斯🐱模具130g/个（不能忘了喷脱模油）

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第3张

  3. 180°c/28min（可以试试26min）

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第4张

  4. 下次直接滚○

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第5张

  5. 挺美貌的～～

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第6张

  6. 美味～～

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第7张

  7. 法粉也发光🤩🤩，水量不大，玛捷斯揉面

    汉堡🍔胚的做法图解 汉堡🍔胚的做法步骤 第8张

小贴士

☆揉完面要去健身了直接进冷藏一发，大约一个半小时回家拿出来回温看状态，分割～松弛～二发（大约50分钟～刷蛋液～撒芝麻）
☆烤箱提前预约，进炉后180°c/15分钟上色漂亮

Tags：汉堡 汉堡胚
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