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汉堡胚🍔

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.19W
汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤

5个量，每个87g左右

用料  

牛奶 130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）
鸡蛋 1个
高筋面粉 250克
盐 3克
糖 2克
耐高糖酵母 3.5克
黄油 30克
烤之前2分钟再操作的：
清水小半碗 沾水后再沾白芝麻
白芝麻 适量

汉堡胚🍔的做法  

  1. 除了黄油以外把菜单上面的材料放一起揉，确切的说是搓面，像搓洗衣服一样。面揉光滑一些以后开始此摔面视频1 （如果是面包机或者厨师机就把除了黄油以外的材料放进去，方子材料是按照放入顺序写的！糖盐对角放进去，酵母中间挖洞放进去开始和面模式）

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第2张

  2. 视频2

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第3张

  3. 视频3 出手套膜了

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第4张

  4. 揉➕摔出手套膜，揉几下面团排排气，放入烤箱或者蒸锅中发面30分钟左右（根据室温）

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第5张

  5. 87克左右一个，滚圆，先沾水在顶部刷蛋黄液撒白芝麻。

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第6张

  6. 5个圆嘟嘟入烤箱。160度20分钟。看您家烤箱。

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第7张

  7. 中间切一半，夹你想夹的肉菜，沙拉酱。

    汉堡胚🍔的做法图解 汉堡胚🍔的做法步骤 第8张
Tags：汉堡 汉堡胚
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