十分钟快手糯米红豆沙小饼

早晨是需要唤醒的，比如一杯拿铁咖啡；
早饭最好要新鲜的，比如鲜磨糯米红豆.

用料  

十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法  

1. 过筛我一直觉得很重要，虽然麻烦，但口感会细腻.
   过筛好的糯米粉加入糖加入酵母加入适量温水，用手揉面，至面粉不沾手.
   水宁少勿多，糯米粉的特性揉着揉着会不沾手的.糯米粉我用的泰国三象.

2. 今天是学前辈的方子做的，醒了20分钟.
   下次我不会加酵母粉和醒20分钟了，一来早上浪费时间，二来20分钟也没醒到什么效果，至少图中20分钟前后没什么变化.

3. 把糯米粉分成四个平均的剂子，用手按平，掰一块适量大小的红豆沙，收口按平，成为小饼饼.

4. 锅中放一点点油，小火烘烤.

5. 小火至两面浅金黄就差不多了，饼饼周围糯米变成透明颜色且翻面的时候觉得饼饼轻了就是好了.100克糯米粉做四个比较平均，我做出了四个半，哈哈哈.

6. 美好的清晨，需要美味的早餐～

小贴士

1. 豆沙我买的乔家栅现成的，个人觉得偏甜，下次再做的话，揉面粉的时候不加糖了；
2. 早饭用酵母发酵浪费时间，而且二十分钟也没发起来，吃的时候口感没觉得什么不好，下次做的时候也不放了；
3. 学着做这个点心的时候看了一些方子和视频，谢谢大家的分享，但我下次做的时候可能只会用糯米粉+豆沙馅儿，简单点没什么不好.