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无水无油易上手的南瓜黄金馒头

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.02W
无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图

不要问我高筋面粉低筋面粉或者是普通面粉行不行，我只知道做包子馒头的话用中筋面粉做出来的味道是最香的，而且也很容易做，无水无油配方超级简单，新手可以尝试

用料  

酵母 5克
南瓜 250克
中筋面粉 500克
白糖 30_50克

无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法  

  1. 南瓜准备好上锅蒸熟，水沥干

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第2张

  2. 讲南瓜泥、酵母、中筋面粉、白糖一次性倒在一起，用手揉成一个光滑的面团（我怕酵母化不开，所以提前用冷水划开了）
    揉好的面团要做到三光：手光、面光、锅光。意思就是不沾手不粘锅面团也光滑圆润。
    我不知道你们的南瓜水多不多，要是这些材料加进去不能成团的话就继续往其中加入中筋面粉

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的面团放入锅里盖上保鲜膜，进行第一次发酵，直至面团中央的洞不回缩不塌陷

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第4张

  4. 取出发酵好的面团，一般发酵到原来的1.5-2倍大小即可。
    桌上撒上中筋面粉继续揉，像用搓衣板搓衣服一样搓😂直到切开的面团没有大气泡（如图）很光滑即可。可以适当的加一些中筋面粉揉

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第5张

  5. 用到切开，随自己想什么图案就什么图案
    放进蒸锅里第二次发酵，发酵至原来的1.5-2倍大小即可。

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第6张

  6. 丑了点😁

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第7张

  7. 冷水上锅蒸，一般上汽后再蒸15-20分钟关火，蒸好之后不要立即开盖，关火后5分钟再开锅。超级香呢

    无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法步骤图 第8张
Tags：无水 南瓜 无油易 馒头
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