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希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.06W
希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图

自制酸奶没什么难度，但还是忍不住分享一下，嗯，不要太复杂准备太多的碗碟，一酸奶机搞定，也不要选择烤箱啥的发酵，那样太麻烦，你可能做一两次就放弃了，所以还是买个酸奶机省心省事。
如果希望更浓郁的酸奶，那就换成百分之十的淡奶油，因为特意开盒淡奶油还要绞尽脑汁的如何消耗那一整盒，故一般我都以纯牛奶为主。再者500g至1000g牛奶均可以用一袋菌粉😊
天热酸奶消耗快时，我会在第二天留2–3大勺的酸奶，再放3⃣️袋205克的牛奶，加入糖，老酸奶发酵超赞👍。

用料  

纯牛奶 820g（4袋205g牛奶）
川秀菌粉 1g
糖 8g左右（没称，家里一勺大概4、5g，喜甜就加量）

希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法  

  1. 准备发酵粉及酸奶机

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第2张

  2. 先倒少许牛奶入内胆，加入发酵粉搅拌均匀

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第3张

  3. 再加百分之一的糖（我家不喜欢甜度高的，你可以加百分之2⃣️或3⃣️的糖，按自家喜好来）

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第4张

  4. 按酸奶功能，等待十小时

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第5张

  5. 冰箱冷藏后酸奶是这样的状态，这时你可以开吃了，想滤掉乳清成希腊酸奶那就进行下一步

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第6张

  6. 装到乳清过滤盒，再继续冷藏一晚就可以了

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第7张

  7. 这些就是滤出的乳清

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第8张

  8. 加水果或格兰诺拉麦片，超赞

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第9张

  9. 加了仙人掌果

    希腊酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法步骤图 第10张

小贴士

1、新鲜滤出的乳清可以尝试加蜂蜜或是枫糖浆再饮用
2、可以加到养乐多喝，也可以加自己喜欢的水果用破壁机打着吃
3、可以将乳清保存在冰箱里，拿一些放在碗里浸透面膜纸，然后敷脸（可以冷藏保存6个月）
4、据说乳清有抚平皮肤皱纹的作用，经常熬夜的人可以试一下
5、还可以做面包等
6、很多时候我是直接喝的😊

Tags：乳清 希腊 酸奶
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