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自制酸奶/希腊酸奶

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.43W
自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图

没有酸奶机可以用电饭煲做，但是电饭煲出来的口感还是略差于酸奶机
希腊酸奶就是在做好的酸奶基础上继续过滤

用料  

全脂牛奶 1L
卡士酸奶 1盒120g
糖 10茶匙

自制酸奶/希腊酸奶的做法  

  1. 将需要用到的所有器具消毒，用开水泡几分钟

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第2张

  2. 将牛奶和酸奶、糖按比例混合。牛奶和酸奶比例为10:1，我买的1L牛奶正好加入一盒120g的酸奶

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第3张

  3. 酸奶机中加入冷水，我的这个机器自动设定时间为9.5小时

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第4张

  4. 没有酸奶机的同学可以用电饭煲做，在电饭煲内放入一个蒸架，把酸奶放在蒸架上，然后在电饭煲内放入开水，开水和蒸架高度齐平，然后关上电饭煲，大约10小时酸奶就做好了。但是酸奶会比酸奶机做出来的稀一些，味道也没有酸奶机做的酸。

  5. 做好的酸酸奶表面光滑如镜

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第5张

  6. 舀一勺可以看到酸奶非常浓稠，然后放入冰箱冷藏就可以了。

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第6张

  7. 下面是希腊酸奶的部分，漏勺上铺2层纱布

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第7张

  8. 再将酸奶全部装进纱布袋过滤8小时，纱布袋就是超市卖的那种卤水袋

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第8张

  9. 8小时后酸奶就变成非常浓稠的希腊酸奶了，如果有的朋友不喜欢这么浓稠的，可以缩短过滤时间，根据自己的喜好来调整即可

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第9张

  10. 万一过滤时间太长，还可以把过滤的奶清加一些到酸奶中拌匀，调到自己喜欢的浓度

    自制酸奶/希腊酸奶的做法步骤图 第10张
Tags：酸奶 自制酸奶希腊酸奶 希腊
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