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自制希腊酸奶(烤箱)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:6.65K
自制希腊酸奶(烤箱)的做法步骤图

想喝浓浓的酸奶，但是自制的都比较稀不太喜欢，变成厚酸奶大多方子都需要滤出乳清，太懒了，这方法不太适用在我身上，看到了下面的方子，试做了几次，找到了自己喜欢的厚度记录下，怕忘记
参考方子原链接：

用料  

全脂牛奶 500克
菌粉 1g(1袋)
全脂奶粉 50克

自制希腊酸奶(烤箱)的做法  

  1. 所有需要用到的容器放入锅中倒水煮沸消毒取出，把容易的水倒干净即可，倒不出来的不用擦，不影响

  2. 容器中倒入牛奶放入菌粉，充分搅拌均匀，倒入奶粉继续充分搅拌均匀后(这步也可直接封保鲜膜完成)
    倒入自己喜欢的酸奶瓶中装好，用保鲜膜封口

  3. 烤盘加温水放入最底层，烤网放中层，放入准备好的酸奶瓶液，选择发酵模式，5～6小时即可，具体看酸奶凝固程度决定

  4. 发酵完成后放入冰箱冷藏一夜口感更佳

  5. 完成后可以上面放上甜甜的水果，坚果或者拿来抹吐司都超棒的

小贴士

不同品牌菌粉用量不同，建意参考下菌粉用量标准
奶粉第一次可以放50g试验下厚度是否满意，下次可以按照这个标准自行调整用量

Tags：烤箱 希腊 自制希腊酸奶烤箱 酸奶
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