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不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.33W
不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图

花了一下午研究一个蛋，打破鸡蛋不能入微波炉的诅咒，方便可控地做一个半熟温泉溏心蛋

用料  

冷藏鸡蛋（很重要，影响鸡蛋成熟状态） 1个带壳50g左右
水20℃左右 85克

不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法  

  1. 鸡蛋打入碗中，从边缘轻轻注水，以保持鸡蛋完整性。或者先加水，再打蛋进去，这个方法更好！！！

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第2张

  2. 用小勺子或者小刀刺破蛋黄，用小刀最好，快进快出，像视频中一样，尽可能保持蛋黄的完整性（不要省略，这是鸡蛋不爆破的关键）

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第3张

  3. 用牙签戳也是可以的，尽可能多戳几次

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第4张

  4. 微波炉中火两分钟，其他微波炉可能要调整，我这款是最便宜的美的微波炉，超市医院都是这个，可以参考的就是不要用高火，中低火更可控

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第5张

  5. 马上拿出来，把鸡蛋表面的水倒掉

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第6张

  6. 切开看看这是用勺子切蛋黄的蛋

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第7张

  7. 这是用牙签戳蛋黄的蛋。（请忽略我没洗干净的勺子，为了做个完美的蛋我下午已经吃了3只鸡蛋了～）

    不失败不爆炸微波炉嫩滑水波蛋的做法步骤图 第8张
Tags：水波 微波炉 爆炸
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