枣泥糊

用料  

枣泥糊的做法  

1. 红枣连皮洗干净，浸泡半小时。滤干水分，上锅蒸透。我蒸了30分钟。这个要根据枣子的大小个来决定时间。

2. 我不建议煮，煮了以后的枣子味道会变淡。

3. 去枣核。用食品搅拌机搅碎所有枣子。制成粗枣泥。

4. 在粗枣泥中，加入重量10%的水分，与粗枣泥调匀。

5. 用滤网做第一遍过塞。就是把枣泥放在滤里，用勺子边压边刮，过滤到容器中。

6. 最后滤网里应该会残留枣皮和一部分枣泥。

7. 这时候将残留的枣泥枣皮放在另一个空碗中，加重量5%的水。

8. 再次过塞。这遍完成后基本差不多。

9. 如果觉得还有残留枣泥，可以再加残留枣泥重量5%的水。

10. 如果枣子比较干，水量可以适当多一点。

11. 过滤好的枣泥放入冰箱冷藏。吃的时候用开水调匀就可以。

12. 我喜欢比较稀的，所以我一般加三到五倍的水。

13. 和养肝汤比，更浓稠，开胃也养胃哦。