之前发了一篇油炸千纸鹤馄饨火了，看到很多人跟做，
大家的翻车作品把我笑岔气了。敲黑板，火候是关键！
后有下厨房厨友@筱菡0302 的改良，通过蒸馄饨的方式，
让可爱的“面鹤”得以更完美的形态展现在餐桌上，
那可真的比油炸好操作多了，新手都绝不会翻车了。
内馅是很传统的芹菜猪肉馅，包饺子、包馄饨都很棒。
婆婆教的，特别好吃。大家尽管跟着食谱来，不会出错。
胡麻油拥有特殊香气，但若不方便购买就用色拉油代替。
反正我说它就是一道让人惊叹的点心，不接受反驳~
用料
| 见下图 |
新手都不会翻车的【千纸鹤蒸馄饨】的做法
（点一下图片看全图）
【芹菜猪肉馅】
猪肉馅 350克
芹菜 100克
小葱 30克
生姜粉 1克
十三香粉 1克
花椒粉 1克
盐 5克
生抽 10毫升
胡麻油 15毫升
水 15毫升
【制作步骤】
1.猪肉剁碎。
2.加入小葱圈。
3.加入所有调味料。
4.搅拌均匀。
5.加入芹菜碎。
6.再次搅拌均匀。
【千纸鹤的叠法】
1.市售成品大馄饨皮按照千纸鹤的叠法叠起来。
2.馅料装入裱花袋，缓慢从千纸鹤底部挤入。
3.底部沾一下淀粉。
4.放在蒸笼垫上，水开以后上锅蒸10分钟。
蘸醋、蘸辣酱…
摆盘也要美美的～
小贴士
今天没有小贴士，因为它太容易了。
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