消耗冰箱里的冷冻饺子，鸡蛋煎饺

冰箱里饺子存货多了，老是煮了吃也挺烦。
很早以前在含山县吃早点，那里人喜欢吃锅贴，又不是传统锅贴，而是一个个实在的大饺子，经过香煎，而且端上来的时候，是蛋连着饺子，吃起来有锅贴味儿，还有鸡蛋的香。美滋滋啊！
模仿下吧。毕竟人家早餐店里饺子也不是都是现包现做嘛。用点小技巧就成。

用料  

消耗冰箱里的冷冻饺子，鸡蛋煎饺的做法  

1. 取冰箱里的冷冻饺子。均匀摆在锅底一圈。
   加入冷水至水量与饺子平齐。
   盖锅盖
   中火烧至水干。
   淋入少许玉米油。
   晃荡锅至油均匀铺锅底。

2. 打鸡蛋，第一次做，谨慎的只打了一颗鸡蛋。
   等饺子滋滋拉拉欢叫，用铲子翻边。
   反面煎至饺子整齐的滋滋拉拉欢叫，能闻到香了，淋入鸡蛋液。
   晃动锅，让蛋液均匀铺在锅底。
   蛋液凝固起锅。
   喜欢吃香的也可等蛋略煎出焦香。

3. 蛋液里放一点点盐哦。
   下次可以放心的打至少两颗蛋啦，因为太好吃了吧。