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风靡朋友圈的——乳酪包

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.45W
风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图

其实从去年年底这个乳酪包就非常的流行，那时我的朋友圈上刷爆了 而我一直说要尝试，看下这到底有什么魔力让这么多人喜欢 好吧，把我的拖延症收起，终于做了这款拥有浓郁的奶香味乳酪包， 试吃了一块根本停不下来的节奏

用料  

高筋面粉 300克
黄油 20克
淡奶油 50克
鸡蛋液 30克
酵母 4克
牛奶 120~130克
糖 30克
盐 2克
奶油奶酪 100克
牛奶 20克
奶粉 20克
细砂糖 30克

风靡朋友圈的——乳酪包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第2张

  2. 再加入软化后的黄油，继续揉至扩展阶段，直到揉出一层薄薄的手套膜（如图）

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大，

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第4张

  4. 用手指往面团中间插入，不沾手不塌陷就表示已经发酵好了（如图）

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第5张

  5. 再将发酵好的面团排气，然后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第6张

  6. 松弛好的面团放入烤箱中，调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵（长帝CRDF30A）

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热，上下火170度，烤30分钟，将发酵好的面团放入烤箱中层

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第8张

  8. 刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬，用保鲜膜包住，10分钟左右表面就会变软

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第9张

  9. 此时我们来做奶酪馅：软化的奶酪，将所有材料混合到一起，用电动打蛋器低速搅拌均匀即可

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第10张

  10. 面包切成4等份

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第11张

  11. 取一块面包，从中间切开（如图）

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第12张

  12. 再塞入奶酪馅，两边上也抹上一层薄薄的奶酪

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第13张

  13. 再将两面都粘上奶粉即可

    风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤图 第14张
Tags：朋友圈 乳酪
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