相关烧肉学做之笔记的最好吃的做法

烧肉学做之笔记

发表于：07-22

借鉴别人的经验学做并记录用料带皮五花肉1块姜3片葱1根料酒适量盐（调味）2勺糖（调味）1勺五香粉（调味）1/2勺白胡椒粉（调味）1/4勺生抽适量白醋适量盐或粗盐（撒在猪皮上）1/2杯锡纸1张烧肉学做之笔记...
蜜汁鸡中翅学做之笔记

发表于：02-14

借鉴别人的经验学做并记录用料鸡中翅12只蒜2瓣姜片3片酒1勺生抽3～4勺老抽适量盐少许蜂蜜适量芫荽适量蜜汁鸡中翅学做之笔记的做法1、将鸡中翅洗干净，將鸡中翅斜划2～3刀，背面用牙签扎几下。...
龙眼肉干（桂圆肉）学做之笔记

发表于：06-24

每年的7月～8月是龙眼收成时间，取一些学做“龙眼肉干”来煲汤。搜了一些方法看了，有的是带壳过水消毒后再剥壳烘干，有的是先除去壳与核，直接用龙眼肉过水再烘干。考虑了一下，还是选择去壳去核...
玫瑰花面包学做之笔记

发表于：08-21

借鉴别人的经验学做并记录用料温水或牛奶+鸡蛋（不用鸡蛋的液体量约175克）120克+1只鸡蛋（带壳称重62克，蛋液称重约55克）糖35克左右酵母3克高筋面粉300克盐2克玉米油30克玫瑰花面包学做之笔记...
香煎豆腐学做之笔记

发表于：05-31

借鉴别人的经验学做并记录。用料豆腐1块鸡蛋1个蒜2瓣葱花（葱花的葱白要分出来放）适量生抽半汤匙蚝油1汤匙白糖适量清水3汤匙油适量香煎豆腐学做之笔记的做法1、切豆腐：先打对角切2刀切成4...
糖醋排骨学做之笔记

发表于：06-17

1、根据家乐调味包的包装说明记录2、不用调料包，借鉴别人的经验学做的记录用料排骨500克姜、葱花适量开水500ml用家乐陈皮糖醋包的用料：家乐陈皮糖醋酱（调味料）1包（调味调包130克，九制陈皮包...
照烧汁三文鱼学做之笔记

发表于：11-26

用料三文鱼适量胡椒粉适量盐适量照烧汁（用生抽、耗油、蜂蜜各1匙，老抽、料酒各半匙，清水小半碗煮成或用适量的生抽、味酥、水、清酒、黑糖煮成）适量柠檬适量白芝麻适量照烧汁三文鱼学做之...
吉祥如意卷之紫菜肉滑蛋卷学做之笔记

发表于：07-23

借鉴别人的经验学做并记录用料猪肉滑250克鸡蛋2个紫菜2张葱白粒适量姜蓉适量酒适量生抽适量蚝油适量盐适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量油适量吉祥如意卷之紫菜肉滑蛋卷学做之笔记的做法1...
蛋挞皮2食学做之笔记（叉烧酥与蛋挞）

发表于：05-15

外购蛋挞皮回来借鉴别人的经验學做叉烧酥与蛋挞用料❶【叉烧酥食材：】外购蛋挞皮6个叉烧馅适量蛋黄1个芝麻适量❷【没有加淡奶的蛋挞食材：】外购蛋挞皮6个鸡蛋1只水或牛奶100ml练奶20ml...
木瓜炖燕窝学做之笔记

发表于：08-22

借鉴别人的经验学做并记录用料燕窝3盏木瓜（切丁或原只开边）适量冰糖适量牛奶或椰奶适量木瓜炖燕窝学做之笔记的做法燕窝的挑毛与清洗木瓜去皮去核切丁或开边挖好。木瓜丁燕窝：（1）清洗干净后...
翡翠白玉卷之娃娃菜肉卷学做之笔记

发表于：07-23

1、借鉴别人的经验学做并记录。2、第一次做感觉包的肉多了，第二做减了量且没用葱绑住。用料娃娃菜叶适量瘦肉滑适量冬菇适量葱（绑菜肉卷用的，可用可不用）适量葱白粒适量生抽适量蚝油适量盐...
柠檬猪手学做之笔记

发表于：06-13

借鉴别人的经验学做并记录。用料猪蹄（后腿，斩件）1只酒（焯水用）少许勺姜片（焯水用）几片姜片（腌姜片用）100克盐（腌姜片用）1勺凉白开水（泡煮熟的猪脚用，共泡2次）2份柠檬（切片）1个红辣椒（切丝）适量姜醋汁用料...
红烧肉笔记

发表于：04-25

为了做出好吃的红烧肉建个菜谱，记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道，目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧...
肉末豆腐学做之笔记

发表于：06-17

借鉴别人的经验学做并记录用料嫩豆腐2块肉末适量冬菇2只葱花适量生抽、盐、油、蚝油、淀粉适量胡椒粉适量肉末豆腐学做之笔记的做法1、冬菇切丁加入肉末，加入适量的盐、生抽、油搅拌均...
啫啫鸡煲学做之笔记

发表于：01-26

借鉴别人的经验學做并记录用料鸡（斩件）半只冬菇适量姜块适量红葱头适量葱白段适量蒜蓉适量生抽适量盐适量糖适量玉米淀粉适量油适量啫啫鸡煲学做之笔记的做法1、腌制：已斩件鸡控干水分，加...
打发奶油学做之笔记

发表于：05-26

借鉴别人的经验学做并总结记录：感觉雀巢淡奶油较难打发，出品有点软。打发奶油的最关键一步是----奶油保持在低温的情况下打发。用料6英寸蛋糕的量（8英寸时量为2倍）淡奶油400克糖粉或细砂糖...
叉烧酱烤排骨学做之笔记

发表于：12-29

借鉴别人的经验学做并记录用料肋排6件蒜头剁成蒜蓉4粒叉烧酱2勺蚝油1勺生油或味极鲜1勺麦芽糖1勺糖半勺白芝麻（炒熟）少许叉烧酱烤排骨学做之笔记的做法1、排骨冲冼干净凉干，2、大碗里放入...
肉沫芋头煲学做之笔记

发表于：01-25

借鉴别人的经验學做并记录用料小芋头适量生菜适量葱适量肉滑适量冬菇适量蒜蓉适量生抽适量蚝油适量盐适量糖适量胡椒粉适量肉沫芋头煲学做之笔记的做法肉沫芋头煲：1、芋头洗净蒸熟后去...
果仁月饼学做之笔记

发表于：07-16

春节剩下的干果保存期只到年底，八月十五也快到了，突然有了用干果做馅料来学学做月饼的想法😃行动起来😃下面配方约做50克的月饼8个。⚠️做好的月饼不要用手去触摸，否则容易长霉点。用料2克...
蒜香骨（蒸）学做之笔记

发表于：02-18

借鉴别人的经验学做并记录用料排骨6件祘头1个粉丝1把生抽适量蚝油适量糖适量盐适量生粉适量油适量蒜香骨（蒸）学做之笔记的做法1、冲洗排骨：洗净排骨，加入适量的生粉与盐拌匀后加入清水浸没...
红烧鹌鹑蛋学做之笔记

发表于：07-19

借鉴别人的经验学做并记录用料鹌鹑蛋10个葱花适量姜蓉适量祘蓉适量老抽1汤匙冰糖适量红烧鹌鹑蛋学做之笔记的做法1、将鹌鹑蛋煮熟，放进凉水里，剥壳备用。2、老抽加入蛋中腌制20分钟。3、...
蒸南瓜糕学做之笔记

发表于：02-16

借鉴别人的经验学做并记录用料南瓜（去皮去核净重）250克糖20～30克鸡蛋（可用牛奶替代）2个酵母3克玉米油15克中筋面粉300克红枣（要开边）10颗蒸南瓜糕学做之笔记的做法南瓜切丁蒸熟熟南瓜放凉后倒...
肠粉（拉肠）学做之笔记

发表于：06-09

1、借鉴别人的经验学做并记录。2、肠粉机或2个平直的拉肠蒸盆（为适合我家蒸锅，我使用了圆盆，长方形或方形的应更好）用料配方1:粘米粉80克澄面（小麦淀粉）50克粟米粉（玉米淀粉）20克水350～400克油（...
鲍鱼焖鸡学做之笔记

发表于：08-19

借鉴别人的经验学做并记录用料鲍鱼5只鸡（斩块）半只冬菇适量盐适量生抽适量酒适量淀粉适量芝麻油适量花生油适量姜适量蒜适量蚝油适量糖适量葱适量鲍鱼焖鸡学做之笔记的做法1、鸡清洗干净...
柠香烤鸡学做之笔记

发表于：11-20

根据云米蒸烤一体机的菜谱学做并记录用料鸡1只柠檬1个红萝卜1根洋葱1个西芹20克蒜头1个土豆1～2个白葡萄酒适量干罗勒与干迷迭香（或直接用奥地利产的“可达怡普罗旺斯风味调味料”来替代）...