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发表于:03-21
翻译自日本cookpad。原po:ちやたまり地址:不需要电动打蛋器就能打发蛋白,超实用的生活小技能,快来瞧瞧!用料冰冻蛋白2个不需要电动打蛋器——一分钟打发蛋白的做法已经冰得硬邦邦的蛋白,用...
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发表于:03-24
”用满满的芝麻代替杏仁粉,和着香甜的红薯奶油烘烤出香醇的蛋糕。”——《新鲜食感瑞士卷》。粒粒黑芝麻+红薯绵软的口感,芝麻蛋糕体的质地很特别,组合成的味道是小小的香浓+小清新,与任何...
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发表于:03-23
黯淡的阳光有一盘子香气扑鼻的布朗尼变的灿烂了许多。浓郁的巧克力味儿、脆脆的表皮、温润的内心、还有足足的核桃仁儿......每一口都给我满满的幸福感,喏,你也来尝尝!!用料核桃仁80g黄油6...
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发表于:01-13
虽然大多数人都会说自己最拿手的菜是番茄炒蛋,但一百个人就会有一百种番茄炒蛋。结婚之后,我都不知道做过多少次番茄炒蛋给老鱼吃,我始终认为还是第一次为老鱼下厨做的那道番茄炒蛋才是一...
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发表于:03-24
用料安佳无盐黄油100克糖粉(低糖)40克熟的鸡蛋黄2个美玫低筋面粉100克玉米淀粉100克食用盐1克烘焙工具电动打蛋器,奶油刮刀,量勺,不锈钢盆,滤网,烤垫或烤纸等等玛格丽特饼干(君之版)的做法100克...
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发表于:03-21
用料奶油奶酪creamcheese200g发酵奶油100g奶油200g糖粉(奶油用20糖80gA咖啡大2.5A咖啡利酒(兰姆酒也ok大2A糖(咖啡液体用大3B吉利丁片7gB温水大2A开水(泡咖啡用100ml可可粉装饰用香草精少...
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发表于:03-18
青汁即大麦若叶,良好的碱性饮品,常喝可以清肠通便,有很好的美容的效果,但很多人会觉得青汁味道不好,所以我尝试把它做成戚风蛋糕,做出来的蛋糕并没有青汁原本那种很重的苦涩味,反而有一种淡淡...
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发表于:01-15
用料盐渍樱花适量梅酒15ML动物性鲜奶油150ML抹茶粉10G樱花泥2大匙(没有可不用)细砂糖50G+15G水50ML蛋黄2个吉利丁片10G+5G手指饼干1盒热水150克色素1滴抹茶樱花提拉米苏的做法樱花泡水,芝...
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发表于:03-26
最爱的蛋卷方子,绝不开裂哦。蔓越莓可以换成葡萄干或其它喜爱的果干用料鸡蛋4只细砂糖50+10g玉米油50g牛奶50g低粉80g蔓藤莓干50~30g柠檬汁几滴盐少许蔓越莓蛋卷的做法准备材料,蛋黄蛋清...
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发表于:01-14
用料自制酸奶适量大杏仁14颗低粉50g蛋黄液50g蛋挞模8个黄油15g细砂糖25g杏仁酸奶蛋黄挞的做法.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖.用打蛋器打至砂糖溶化.分次加入蛋黄液.用打蛋器搅打均匀.低...
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发表于:03-19
改自青井戚风。红糖生姜是对女生好的食物。做成蛋糕依旧风味十足。我加了自己做的柠檬盐特别香。普通盐替代就成。8寸中空膜。烤箱中下层180度30分钟。用料鸡蛋4只红糖60g无味植物油50...
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发表于:01-18
传说中银鱼的生命只有一年,这种独特的生命现象,还有一段神话故事。据传,龙王身边有一对童男童女。一天,龙王派二人到人间查看世情。二人到人间后,感情加深结为夫妻,不愿再回宫中。龙王一怒之...
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发表于:01-24
跟着BTV养生厨房学习的这道菜,味道不错,我加了虾仁,味道更加鲜美,这样的季节吃上一碗,暖呼呼的😋。成品比较浓稠,可以作为主食吃,就没加蛋花了。用料南瓜230克山药160克红薯80克茼蒿50克干虾...
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发表于:03-21
从辣妈帮里学来的,稍做调整,很好用。娃也很喜欢吃,入口就化,也不会饱。这个量一般两天就吃完了。用料蛋清2个玉米淀粉10g婴儿奶粉30g糖粉10g宝宝溶豆(简单版)的做法糖粉全加到蛋清里,用电动打...
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发表于:03-25
小时候每到春节,爸爸会带着我,搬个板凳坐在一个小煤炉前,用自制的蛋卷夹,做蛋卷给我和哥哥吃。在米、面、油都计划供应的年代,能吃到用鸡蛋和糖做出的蛋糕卷,瞬间觉得幸福爆棚!义无反顾的在淘...
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发表于:01-16
非常好吃的芒果冰砂用料芒果2斤半白砂糖25克水20克凉开水250克蛋白3颗芒果冰砂的做法准备芒果,鸡蛋三颗,白砂糖芒果去皮去核,放入搅拌机内搅成酱状搅好的芒果酱白砂糖100克+水100克用奶锅...
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发表于:03-24
这款蛋糕的原型应该是妃娟的黄金蛋糕。经过乌咪妈妈的调整,谢谢分享。,我也试过用马芬杯加纸托,但是缩得很厉害。所以如果想要最佳口感强烈建议使用有一定支撑力的纸杯。这个方子适合口径...
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发表于:01-12
“鸡蛋海苔瘦肉卷”是女儿从小到大一直都喜欢的味道,所不同的是蛋卷里多加一张海苔,这还是女儿的提议呢。别说,还真不错,海苔的加入使菜品起到了锦上添花的效果。最大的亮点在于健康加美味...
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发表于:03-20
戚风真的好神奇啊好多你觉得可以扔进去的东西都是真的可以扔进去啊!所以在做了玫瑰腐乳蒜香小鱼干戚风之后我又觉得为什么橄榄菜不能做戚风呢!那么就!来吧!用的六寸戚风模具,蓬得很高,感觉做...
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发表于:03-25
一目制作的这款是可可杏仁曲奇,吃起来微苦,是可可成分的味道。一目一直坚持低糖态度。所以不会太甜。由于图片已经是做完几天了,所以没来得及拍图,而且也是一个人做,所以手忙不过里啊。不懂...
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发表于:01-16
烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉2...
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发表于:01-12
用料1(布朗尼)无盐室温黄油226克室温马斯卡彭奶酪250毫升好时特黑烘焙用巧克力豆100克好时可可粉约45克蛋糕粉60克糖115克香草精2茶匙(约10毫升)室温鸡蛋3个盐1/4茶匙用料2(巧克力浆)瑞...
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发表于:03-25
本来想做马芬蛋糕的,但又嫌马芬不够松软,就临时改成戚风。蓝莓加热便膨胀起来,在蛋糕里爆开,所以组织非常湿润柔软,撕开还有半流动的果浆,生怕流出来浪费了,马上用嘴巴迎上去,一口,哎呀,酸酸甜甜...
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发表于:03-21
雪葩,英文叫做sorbet或sorbetto。是一种混合型的冰饮。据说在很久以前的欧洲,某个国王一位名叫芭芭拉的小公主,因为贪玩将水果、奶油,冰等物质混合后玩耍,结果国王品尝后觉得非常可口。于是...
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发表于:03-23
翻了下厨房的很多玉米饼方子,要么加酵母或泡打粉,不那么健康且麻烦,因为我超级没有耐心等待发酵完成。要么又煎出来嫌太结实。于是,我就想到了用制作西点的方法:打发蛋白,结果非常满意,纯纯的...