注意:要关注南瓜水分,有的水分大,还不甜,有的很面就少放面,预留出100克面,慢慢加。周末做南瓜面包子,用了500克熟南瓜和650克面粉,发面时面不要太软了,稍偏硬一点,发好了会软。
用料
高筋面粉 | 300克 |
南瓜 | 约200克 |
油 | 10克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
南瓜烧饼的做法
蒸的南瓜不是很好吃,便根据南瓜多少用适量面粉和面,发酵二倍大。
提前泡好蒸熟的豇豆,压泥,包入面里
来点没技术含量又省事的办法是直接将面放入各种模具里,压一压。
桃型
丰收型
放入电饼锃
呈金黄色,出锅
豆沙不甜,没放糖,只淋入少量蜂蜜,早餐再用胡萝卜榨汁后的渣炒了鸡蛋,喝个破壁机打的各种豆、米、银耳杂粥,就很满足了!
我还有鱼模具,随时做