免手揉椒盐烧饼 咸香松软 百分百成功 附细节视频详解

这款饼没有技术含量，只要按照方子做保证一次成功，咸香型的，饼的面香味儿特别浓，简简单单家常饼，但是真的特别简单又好吃。具体看步骤吧。

用料  

免手揉椒盐烧饼 咸香松软 百分百成功 附细节视频详解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 面粉，酵母和水倒入盆中，用筷子搅匀，不用上手揉，盖上盖子醒发半小时～40分钟。

3. 醒好的面用筷子排气，转移到撒干粉的案板上，表面再撒一层干粉，擀成长方形。

4. 刷油，撒上五香粉和少量盐，卷起来，再切成十等份。

5. 取一个面剂整理成圆形，不要太在意手法哈，只要裹住里面的油和五香粉就可以啦。

6. 平底锅电饼铛刷油预热，放入饼胚，直接用手按扁就可以，注意别烫伤手，小心。表面刷油锁住水分。盖盖子，中小火烙制，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生。两面变色了就可以出锅啦，不要在锅中停留太久。

7. 成品图来啦，你看，是不是特别有食欲，就这饼，不吃菜也能空口吃掉俩。

8. 来一个动态视频吧，用手捏一捏，真的超级蓬松宣软，回弹性特别好，有图有真相哈，赶快试做吧。

小贴士

温馨提示
1.面团含水量比较大，不用手揉，手揉会粘到怀疑人生哒。
2.醒发好的面团转移案板之前一定在案板上撒干粉，表面也撒干粉，否则会粘住的。
3.中小火烙制，火大了容易外糊内生，盖盖子烙制防止水份蒸发饼干硬。
4.吃不掉的趁余温食品袋盖住，再吃的时候饼铛刷油烙制一下就可以啦，也非常好吃，不影响口感。

期待大家美美的摆拍作业图哈。