美味可口又便捷的夹子
用料
菠菜 | 一小把 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 3只 |
木耳 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 2g |
料酒 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
菠菜夹子的做法
将鸡蛋打碎,加入一点白糖,一点料酒,搅拌均匀,锅中加油烧热,炒出鸡蛋,铲碎
将菠菜,木耳切碎,不要太碎
鸡蛋晾凉,放到切好的菠菜跟木耳中,加入香油,葱油(或普通油),盐,酱油,蚝油(可以不加),可以加一点鸡精或是味精,我加的是太太乐原味鲜,先不用调馅
和面,加入适量水将面搅拌成絮状,没有干面,就可以用手揉面了,可以稍微沾水将面盆跟手都弄干净,保证和好面手、面盆都是干净的,盖上盖子,醒个十来分钟
醒面的时间调一下馅子
将面揪成一个一个剂子,擀成圆形,将调好的馅子平铺,然后对折,按压边缘
将电饼铛开开,放入少许油,刷开,放入,等待出锅
两面煎制金黄色即可
出炉,这是搁置一下午的样子,不太好看,出炉忘记拍照了
小贴士
1、喜欢吃虾皮的可以放入一些虾皮调味
2、蚝油也可以根据口味自行选择
3、放入熟油比较没有那种生油味道