广东甜品炖桃胶雪耳

最喜欢在春冬季交替时节炖桃胶雪耳了，春季万物复苏，正是滋养身体的好时节。

用料  

广东甜品炖桃胶雪耳的做法  

1. 把桃胶、雪耳提前一晚上用水泡发12小时左右（这步骤没有拍照，就放进水里泡一个晚上就可以了）20克桃胶泡发后有一小碗那么多了。

2. 把泡发好的雪耳放砧板切碎，越细越容易出胶，我本人比较喜欢吃胶状的

3. 把泡发好的桃胶挑选清洗，剔除杂质，跟切好的雪耳一起放压力锅

4. 加水800毫升（我这个银耳是比较小朵的，如果是大朵的那种还要加多200—300毫升水）

5. 莲子百合枸杞洗干净

6. 全部放锅里

7. 先是大火煮，高压锅煮开了就小火熬一个小时，开锅加入冰糖就可以吃啦，是不是很简单呢。

小贴士

桃胶和雪耳一定要泡发12小时以上，我一般是提前一晚上泡发的，我买的桃胶和雪耳是香港楼上的牌子，我觉得这个牌子的雪耳比较好，你们可以买你们喜欢的品牌代替哦！冰糖可以跟别的食材提起放，也可以开锅的时候再放。