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乌米凉糕（琴姐）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:7.38K
乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤

乌米其实就是立夏的时候我自己用乌米叶染的糯米😄️😄️
今年摘的有些多，吃不完就把染好的乌米晒干，水里泡过再晒干的糯米容易碎，所以我就不泡水了，直接煮。如果你们用糯米来做凉糕的话一定要泡水哦，泡10个小时左右糯性才足
凉糕内陷可以用豆沙，枣泥，紫薯泥，南瓜泥…………你喜欢吃啥放啥，我前几天做的有枣泥，正好可以用

用料  

乌米（糯米）
枣泥
玫瑰酱
蔓越莓
芝麻
蜂蜜
白糖

乌米凉糕（琴姐）的做法  

  1. 糯米泡完水放电饭锅里，放些水煮（水不用太多，太多会过于软烂），按煮饭键即可

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 我这个乌米黏性超好

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 白糖根据自己的口味来加，也可以在锅里拌白糖，那就少洗一个碗，我试怕把我的锅子刮花才在碗里拌的

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 准备好所有需要的工具，食材

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 我这个盒子有些浅，你们可以找个饭盒，盒子四周以及底部抹上少许油防蘸，把糯米铺一层

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 再铺一层枣泥

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 我还撒了一层玫瑰酱，不喜的忽略😂️

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 再铺一层糯米，我这个盒子浅已满了，你们可以多铺几层，随意，这个没关系

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 撒上干果，坚果，爱吃啥撒啥

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 刷上一层蜂蜜水防止表面风干，包上保鲜膜入冰箱冷藏俩小时左右

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 吃的时候刀上蘸下凉水防粘，切块吃吧😄

    乌米凉糕（琴姐）的做法图解 做法步骤 第12张

小贴士

1，糯米浸泡10小时左右，不要干蒸，放少许水电饭锅煮就可以
2，盘子里记得要抹油，冰箱冷藏俩小时再切，切的时候到蘸些水防粘

Tags：琴姐 凉糕 乌米凉糕琴姐 乌米
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