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福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.71W
福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图

菜干饭我们这家家户户都会煮吧，可是味道也是每家有每家的特色，各有千秋，我就爱这款“妈妈的味道”哈哈哈～小时候家里只要有煮菜干饭，一个个饭量都突然涨了，都能吃“回头碗”，“吃着碗里的看着锅里的”（也能用在这儿吧😁）

用料  

米 2杯
五花肉 适量（这里差不多三四两吧）
虾 十几～二十只（随意哈）
胡萝卜 1根
流星包菜 1个/半个
洋葱 适量
蒜苗 1根/2根
芹菜 1根
姜 3片（随意）
盐、生抽、耗油 适量

福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法  

  1. 准备好所需材料，肉切片，虾去虾头、虾线（也可以去壳），蒜苗的蒜白和尾巴分开，胡萝卜切丝

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉分成2小份，第1份稍微多一点，下锅煸炒，中小火把油煸出来

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第3张

  3. 大概这样子就行，不爱吃肥肉可以再煸干一点

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第4张

  4. 加入蒜白部分、姜、部分洋葱（洋葱留一点后面炒菜用）炒出香味

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第5张

  5. 加盐、生抽翻炒

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第6张

  6. 酱紫

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第7张

  7. 下胡萝卜🥕炒，加点耗油

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第8张

  8. 胡萝卜炒一小会儿，把虾全部倒入锅中翻炒（喜欢香菇的朋友也可以加点香菇，味道也非常不错，几朵就够）

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第9张

  9. 不需要炒太久，让虾稍微变色就行，关火！
    可以先把它晾这，去洗米～

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第10张

  10. 米洗好了，水也放好了，水量就是平时煮干饭的量（喜欢吃硬一点的，可以少放一丢丢水，家里有娃的就放平时煮干饭的量）

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第11张

  11. 炒好的胡萝卜放进电饭煲搅拌，稍微尝一下味道，要是淡了可以加一点点调料，不能太咸！（因为等下菜也有味道，所以米饭这里味道差不多就行）

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第12张

  12. 拿锅铲铺平

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第13张

  13. 开煮，你可以休息一会了，刷刷手机啥的☺️

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第14张

  14. 饭快熟了，可以把包菜拿出来切，我这里半斤的包菜只放了半个，不喜欢菜太多（喜欢的可以多放）

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第15张

  15. 把刚才就起来的肉放锅里煸炒，煸炒步骤同步骤3

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第16张

  16. 洋葱

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第17张

  17. 倒入切好的包菜翻炒，加少许生抽、耗油，小火盖锅盖焖，太干了可以泼一点点水焖～

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第18张

  18. 喜欢软烂可以多翻炒一会

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第19张

  19. 最后放蒜苗、芹菜（芹菜我只放了小半颗）翻炒

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第20张

  20. 电饭煲这边，饭已经熟了啦～

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第21张

  21. 搅拌搅拌

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第22张

  22. 电饭煲腾一半位置，把炒好的包菜倒进去，搅拌均匀

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第23张

  23. 搅拌好了

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第24张

  24. 这颜色是不是很有食欲，哈哈

    福建菜干饭，详细、易学，电饭煲版的做法步骤图 第25张

小贴士

这款小朋友都爱吃，因为实在太香了，哈哈，可以帮他们把蒜苗芹菜挑出来～

Tags：福建 福建菜干饭 电饭煲 干饭 详细易学 电饭煲版
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