老湖州糯米千张包

用料  

老湖州糯米千张包的做法  

1. 香菇、黑木耳、笋干可以用开水浸泡

2. 原料准备齐全

3. 糯米洗干净后，加入食用油、生抽、老抽调色，也可以放少许食用盐

4. 可以将浸泡泡发后的笋干用糯米一起煮，使笋干更容易熟些。

5. 因为糯米均浸泡一上午所以不用很多水，稍许没过就行。放入电饭锅煮饭。

6. 猪肉洗干净后去皮

7. 可以先切片在切条、切丁备用。

8. 胡萝卜切丁

9. 豆腐干切丁

10. 小葱切好备用。

11. 泡发的黑木耳、香菇切丁

12. 笋干也是切丁。

13. 所有食材辅料均切丁，腊肠切小段。可以在猪肉丁里打少许鸡蛋清

14. 少油把肉沫翻炒出油

15. 倒入胡萝卜丁，香干、依旧黑木耳、香菇翻炒。

16. 稍微焖煮下，不用炒熟，因为包好的千张包我们还要再煮熟哒

17. 千张皮洗干净，沥干水分

18. 一张大的千张皮切6小份。

19. 所有内馅搅拌均匀

20. 在中间位置放上糯米饭，包裹起来就行

21. 多余的糯米饭，做成了烧卖

22. 想吃的时候干蒸，千张包建议放在肉汤里会更美味。

23. 烧卖适应饺子皮做的

24. 处女座献给了自己

25. 完美。