【千张包】

传统千张包的材料可以用四个字来形容：富得流油

。不过自己在家做的话，就不用讲究太多，但凡家里能吃的都能下，又是一个清理冰箱库存的好机会哦。

千张包虽然叫包，但并不是一般的包子，因为它的做法更像是饺子……然而味道却和饺子差很多，总之非常奇特~

整个过程，主要有两个地方比较特别。一是外皮用的是千张，吃起来又厚实又香，和饺子皮完全不同。

二是它需要用绳子把它绑紧，这样不仅能防止内外串味，还能让馅料更加紧致，吃起来口感更好。

这道菜既能当菜又能当主食，做的时候做多一点放冰箱，一周的早餐就能完美解决了~

用料  

【千张包】的做法  

1. 将大葱、鲜香菇、香干和泡好的瑶柱、虾米切碎备用

2. 往猪肉馅中倒入盐、糖、料酒、生抽搅匀

3. 再倒入上面的碎料，搅拌混合成馅
   *馅料丰俭由人，可按需增减

4. 将千张切成同样大小的正方形

5. 舀入适量的混合馅，稍微捏紧

6. 把馅料简单地包成长条状

7. 用棉线绑起来，打个活结
   *尽量保持不露馅哦

8. 锅中加入水和浓汤宝，煮至沸腾后放入千张包，盖上盖子煮10分钟即可
   *有鸡汤的话可以直接用鸡汤

9. 最后淋上适量汤汁、撒上葱花，好吃又好玩的千张包完成~

10. 夹起一块放进去，再解开绳子，让它再里面咕噜咕噜地滚上几个跟头~

11. 开吃~

小贴士

1.这个菜谱的量可以做12个

2.千张切成约12cm*12cm的正方形，一大张大概可以切6份

3.绑绳不要打死结，吃的时候才好拆