小时候就吃过一次妈妈糯米酿南瓜花,一直念念不忘,太好吃了。后来妈妈太忙再也没有做过,但南瓜花酿却深深印在了我的脑海里。
今天在菜市场看到有卖南瓜花,果断买了,给妈妈打电话问做法。做给自己和孩子吃,不知道孩子以后会不会记得。
在下厨房学习了很多菜,感谢大家的分享,让我这个厨房小白爱上做菜。第一次写菜单,虽不够详细,希望能提供一些参考。
用料
糯米 100 | 克 |
南瓜花 15朵 | |
韭菜 50克 | |
瘦肉 50克 | |
油,盐适量 | |
糯米饭酿南瓜花的做法
南瓜花去掉花蕊,洗净备用
糯米蒸熟,热锅下油与韭菜,瘦肉翻炒,加适量盐。糯米我直接用电饭锅做的,水刚没过米一点点,按煮饭键就可以。这次没有加瘦肉,喜欢可以加。
将炒好的糯米饭装入花朵中,动作轻一些,尽量不把花撑破
用花瓣包起来
这样放在盘中,使花瓣不散开
热锅下油,煎熟即可。
怕孩子上火,又蒸了一份,蒸十分钟左右。但煎的更好吃。