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蛋香芝士提子番薯球

栏目: 电蒸锅食谱 / 发布于: / 人气:9.58K
蛋香芝士提子番薯球的做法步骤图

细节图没拍,放个成品图吧

用料  

番薯 4个
鸡蛋 1个
芝士 2片
砂糖 1茶勺
红葡萄干 1小把
花生 1汤勺
蜂蜜 1茶勺

蛋香芝士提子番薯球的做法  

  1. 番薯洗净放入锅蒸熟,我用的是压力锅的煮功能。蒸熟后去皮碾成泥。

  2. 芝士片任意撕碎放到番薯泥当中,带上一次性手套用手混合,就像揉面团一样,直到完全融合(手套上抹上点花生油,可以减少番薯泥粘在手套上)

  3. 取适量番薯泥,放入4-5颗葡萄干,接着揉成小球,放在盘中,盘子事先抹点油,做好的番薯球才不会被粘住。

  4. 往蛋液中加入一勺砂糖,搅拌均匀,接着给每个番薯球裹上刚才准备的蛋液。平底锅加适量的油,开小火,微热的时候,番薯球便可以下锅。煎到微焦便可出锅装盘啦~

小贴士

在等番薯蒸熟的时候可以先把葡萄干洗一洗,将鸡蛋打散成蛋液,以便后面备用