细节图没拍,放个成品图吧
用料
番薯 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士 | 2片 |
砂糖 | 1茶勺 |
红葡萄干 | 1小把 |
花生油 | 1汤勺 |
蜂蜜 | 1茶勺 |
蛋香芝士提子番薯球的做法
芝士片任意撕碎放到番薯泥当中,带上一次性手套用手混合,就像揉面团一样,直到完全融合(手套上抹上点花生油,可以减少番薯泥粘在手套上)
取适量番薯泥,放入4-5颗葡萄干,接着揉成小球,放在盘中,盘子事先抹点油,做好的番薯球才不会被粘住。
往蛋液中加入一勺砂糖,搅拌均匀,接着给每个番薯球裹上刚才准备的蛋液。平底锅加适量的油,开小火,微热的时候,番薯球便可以下锅。煎到微焦便可出锅装盘啦~
小贴士
在等番薯蒸熟的时候可以先把葡萄干洗一洗,将鸡蛋打散成蛋液,以便后面备用