[舶来]土豆奶酪浓汤

(拍照水平向来不佳....)

用料  

[舶来]土豆奶酪浓汤的做法  

1. 土豆和洋葱切小丁

2. 用豆浆机的浓汤选项煮好, 能省很多熬的时间 (30min)

3. 但这时汤的浓稠度不太理想

4. 在小汤锅内用小火融化牛油块(超市有卖)

5. 放入已有的浓汤慢熬, 其间不时搅拌防粘底

6. 熬的过程中加入弄碎的奶酪块(超市有卖)和盐

7. 汤熬到个人喜欢的浓度即可 (20~30min)

8. 熬的过程中还可按个人喜好加入小块土豆, 蘑菇甚至牛肉碎~

小贴士

浓汤的稠度对口感有很大影响, 熬到和西餐店里的差不多甚至更稠很赞. 个人口味觉得奶酪碎块不需要完全融化在汤里, 喝汤时奶酪碎块能带来特别浓郁的奶酪味.