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美容猪蹄(电压力锅)

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:8.14K
美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图

用料  

猪蹄 2只
冰糖 10颗
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
耗油 1勺
豆腐乳 1块
葱 半根
姜 2片
蒜 4瓣
八角 3颗
花椒 15粒
桂皮 1小块
干辣椒 6个
盐 适量
香叶 3片
黄豆 1小碗泡发30分钟

美容猪蹄(电压力锅)的做法  

  1. 切好洗净的猪手冷水下锅，放少许料酒去腥，水开撇清血沫，煮2-4分钟。

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第2张

  2. 最好使用冰水过凉，如果没有冰水用自来水冲上一分钟，这样猪蹄会很Q弹有嚼劲，过凉后拎干备用

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第3张

  3. 热锅冷油放入冰糖，小火炒至金黄

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第4张

  4. 冰糖炒到介个程度就可转大火

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第5张

  5. 猪蹄炒糖挂色

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第6张

  6. 放入准备好的 花椒 八角  桂皮  香叶 葱姜蒜 干辣椒 继续煸炒2分钟爆香  

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第7张

  7. 加入准备好的1勺老抽   1勺耗油  2勺生抽  少许料酒煸炒   炒至出香

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第8张

  8. 加水 盖过猪蹄即可  大火煮开后加入一块豆腐乳

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第9张

  9. 泡发好的黄豆放入电压力锅底

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第10张

  10. 煮开的猪蹄连汤一起倒入电压力锅内  水位保持在猪蹄以上  如果不够可以添写，用肉/豆 档位(25-30)分钟 根据个人喜好 喜欢有嚼劲的20-25分钟。

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第11张

  11. 煮好后 放入炒锅没 大火收汤 撒入葱花出锅 开餐

    美容猪蹄(电压力锅)的做法步骤图 第12张
Tags：猪蹄 美容猪蹄电压力锅 压力锅 美容
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