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电压力锅炖牛腩牛蹄筋

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.76W
电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图

刚入了个德国电压力锅，终于可以把我心心念了好久的炖牛肉给整起来了啊哈~感谢以下食谱链接为本厨提供学习参考：

用料  

腌肉调料
生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉 4:2:2:2:1勺
配菜时蔬调味
葱段｜姜片｜蒜片 适量
土豆｜洋葱 适量
番茄 1个
蕃茄酱 适量
其他
滤勺 1只

电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法  

  1. 把牛腩牛蹄筋切成块状，净水浸泡洗净捞出

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第2张

  2. 放入锅中，加料酒和姜片，冷水中煮沸

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第3张

  3. 趁机抓住时机调腌肉的酱料：生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉=4：2：2：2：1的适量加入碗中，搅拌均匀，待用。

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第4张

  4. 煮沸后，过滤掉浮在上面的血沫和杂质，将牛腩牛筋块捞出后，留一碗底汤（我留了全部），再把牛腩牛筋用净水冲洗干净。

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第5张

  5. 接下来，给番茄扒皮小妙招来咯：给番茄用刀切一个十字，后放入冷水中煮沸

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第6张

  6. 捞出放入冷水里浸泡

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第7张

  7. 沿着十字切口扒皮so easy～

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第8张

  8. 把洗好的牛筋牛肉放入电压力锅内胆中，将调好的腌肉酱汁浇上、拌匀。

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第9张

  9. 倒入提前准备好的配菜时蔬，倒入去好皮的番茄并加入适量番茄酱。

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第10张

  10. 倒入之前留好的（一碗）煮牛肉汤汁

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第11张

  11. 电高压锅调整到【牛羊肉】功能+【浓郁】模式，一键【开始】变魔法～

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第12张

  12. 待电压力锅浮子落下后，见证魔法的神奇时刻到咯：旋开锅盖，美味势不可挡😋

    电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤图 第13张

小贴士

第一次使用电压力锅之前一定要仔细读说明书后安全操作使用哦～

Tags：压力锅 牛腩 蹄筋
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