【原创—小青柑红烧肉】上午忘记附食谱了⬇️⬇️⬇️
1.五花肉一斤半左右 切块 飞水不飞水都可
2.放冰糖,小火熬成浆后,倒入五花肉(简称炒糖色)
3.将事先泡好的小青柑茶汤(茶汤要泡久一点)放入锅内,以没过肉为准,放盐少量酱油。煮开放入高压锅
4.另起锅热油(一两左右)放姜片 八角 花椒 桂皮 郫县豆瓣 干辣椒(可不放)爆香后,也刚入高压锅和肉同焖20分钟
5出锅 装盘 撒入白芝麻
用料
五花肉一斤半 小青柑一颗 |
【原创小青柑红烧肉】的做法
【原创—小青柑红烧肉】上午忘记附食谱了⬇️⬇️⬇️
1.五花肉一斤半左右 切块 飞水不飞水都可
2.放冰糖,小火熬成浆后,倒入五花肉(简称炒糖色)
3.将事先泡好的小青柑茶汤(茶汤要泡久一点)放入锅内,以没过肉为准,放盐少量酱油。煮开放入高压锅
4.另起锅热油(一两左右)放姜片 八角 花椒 桂皮 郫县豆瓣 干辣椒(可不放)爆香后,也刚入高压锅和肉同焖20分钟
5出锅 装盘 撒入白芝麻