这种做法是我从妈妈那里偷师学来的,做法简单,味道香甜,不仅适合做排骨,而且可以做土豆,芋头,紫薯,山药……
用料
拉丝排骨的做法
把排骨血水洗掉,然后放到高压锅加水炖,记得把生姜丢进去,炖到上气就转文火,接着炖十五分钟就可以了
把炖好的排骨捞起来沥干,然后把锅里放小半碗水,接着吧白糖放进去文火熬,熬到起丝就把排骨放下去翻炒,炒到有点变色就撒一点盐巴就可以起锅了